こんにちは！
浜松 ハワイアンマッサージ≪ロミロミ≫＆ヨガ 女性専用サロン
Natural* ナチュラルのAIです★
ちょっと久しぶりのBlogになってしまいました^^;
みなさんどんな毎日を過ごされてますか？
母の日は花をプレゼントしました❁
少しづつ規制が緩和されてきていますが
ヨガのレッスンもオンラインばかりでやっぱりまだまだ不安を感じてしまう方も多いし
すぐには前のようにはならないかなって思います。
それでも
ヨガを続ける習慣はなくして欲しくないなと思うので
是非オンラインレッスンにもチャレンジしてくださいね！
さてさてタイトルにもした
『ミキ』ですがみなさん知ってますか？
私が初めて知ったのは奄美大島に旅行に行ったときですが
沖縄でも売っている場所があるそうです。
お米から出来た伝統発酵ドリンクでパックや瓶に入ったものが売られています。
イメージはアルコール分のない甘酒のような感じが分かりやすいかな‥
トロッとしていてほのかな甘みがあります。
そして【君の名は】で出てきた口神酒がルーツなんだとか‥
御神酒の由来とも言われています。
このミキを自宅で作ってみよう！というインスタライブがあると知り
ライブを見ながら一緒に作ってみました♪
作り方は本当に簡単で火にかけながらお水とお米をドロッとするまで混ぜていくんですが
気持ちを込めながら回していても途中で無になる瞬間があったり
丁寧に作ろうと集中したり本当に瞑想みたいな作業で心地よかったです◎
だんだん回しにくくなるし火も使っているのでじんわり汗も出てきましたw
作りながら段々と甘みも増していくし
お米の様子も変わっていくし観察しながら作っていくと面白いですよー♪
最後にサツマイモを足して混ぜたら完成という簡単な手順ですので
興味のある方はネットで検索してみてください！
２日ほど発酵させる為に１日に１回かき混ぜる作業があるので
そこでまた味の変化が楽しめます♪
発酵が進むと酸っぱさが出てくるそうなので
この先の変化も楽しみ(｡-∀-) ﾆﾋ♪
こうやって目の前のものを観察し向き合っていくことで
美味しいものができるって面白いですよね◎
スーパーフードと言われる海外のものも多いですが日本の発酵文化はまさにスーパーフード！
毎日の食事に取り入れていきたいですね('∀`)
奄美で飲んだミキ
また行きたいなー♪
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